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Comment faire pousser des champignons dans le pays


Parmi les champignons comestibles, les champignons au miel se distinguent par leur bon goût, leur arôme forestier et leur croissance rapide. Si vous le souhaitez, ils peuvent être cultivés sur votre site à partir d'un mycélium acheté ou d'un mycélium trouvé dans une clairière. Outre la récolte, la culture des champignons est une activité très excitante. Cultiver des agarics au miel à la maison est disponible pour les débutants, l'essentiel est que la technologie du processus soit respectée.

Façons courantes de récolter les agarics au miel à la maison

Les champignons s'enracinent si facilement que même les débutants pourront faire pousser des champignons à la campagne et dans le jardin. La principale exigence est de maintenir une humidité élevée et une température constante.

Les méthodes de culture les plus courantes sont:

  • sur des rondins ou des souches;
  • au sous-sol à l'aide de sacs;
  • dans une serre;
  • dans un bocal en verre.

Les débutants sont plus souvent intéressés par la question de savoir comment faire pousser des champignons dans le pays sur des souches, car cette méthode est considérée comme moins chère. Il vous suffit d'acheter du mycélium. Les souches sont utilisées à partir de vieux arbres ou de morceaux de grumes coupées. Le mycélium est peuplé à l'intérieur des trous percés, après quoi ils sont recouverts de mousse ou de sciure de bois brute.

Conseils! Les souches en croissance et le sol qui les entoure sont constamment humidifiés pour maintenir l'humidité. Lors de l'utilisation de bûches coupées, les pièces sont trempées dans l'eau 3 jours avant le semis du mycélium.

Si la culture d'agarics au miel dans le pays a lieu sur des grumes coupées, alors un endroit humide est trouvé pour eux, de préférence un sous-sol, où la température est maintenue à environ 20à propos deC. Jusqu'à ce que le mycélium germe, ils sont recouverts de paille et constamment humidifiés, puis sortis dans la rue, enfouis dans le sol.

Les résidents de l'appartement conviennent à la culture d'agarics au miel dans des boîtes d'une capacité de 1 à 3 litres. L'essence de la méthode réside dans la préparation d'un substrat nutritif, à base de sciure de bois ou de coques de graines de tournesol. Après l'ensemencement du mycélium, les pots sont conservés à une température d'environ +24à propos deC, puis transféré dans un endroit frais.

S'il y a un sous-sol vide ou une serre dans le pays, ce sera le meilleur endroit pour les champignons. Les champignons au miel sont cultivés à la maison en utilisant des blocs de substrat. Ils sont achetés ou fabriqués seuls. La charge est organique. Au cours de la vie des champignons, il surchauffe complètement. Cette méthode de culture de champignons sur compost est considérée comme la plus productive. Nous examinerons chaque méthode plus en détail plus tard. Voyons maintenant comment obtenir du mycélium par nous-mêmes.

La technologie du mycélium auto-obtenant

Considérant comment faire pousser des champignons à la maison, il convient de s'attarder plus en détail sur les méthodes d'obtention du mycélium. C'est plus facile de l'acheter, mais si vous le souhaitez, vous pouvez l'obtenir vous-même.

De la pulpe du champignon

Pour obtenir du mycélium, on utilise de vieux champignons trop mûrs de couleur brun foncé, même les vermifuges peuvent être utilisés. Seules de grandes coiffes d'un diamètre d'environ 8 cm sont nécessaires, car le mycélium se forme entre les membranes. Les matières premières préparées sont trempées dans l'eau. Après une journée, la masse entière est bien pétrie avec vos mains jusqu'à un état de bouillie et filtrée à travers une étamine. Tout le mycélium s'écoulera avec le liquide. Vous devez maintenant le remplir immédiatement. Les souches ou les bûches fonctionnent le mieux. Le bois est percé ou rainuré avec une scie à métaux. Le liquide est versé sur les bûches. Le mycélium d'agaric au miel se déposera à l'intérieur des rainures, qui doivent être immédiatement fermées avec de la mousse.

Dans la vidéo, comment faire pousser des champignons dans le pays à partir de mycélium collecté indépendamment:

Du mycélium en croissance

Cette méthode est mieux appelée comment faire pousser des champignons vous-même, et elle convient mieux aux résidents d'été ou aux villageois. L'essentiel est que la reproduction se produit par le mycélium du mycélium en croissance. Pour le matériel de plantation, vous devrez vous rendre dans la forêt ou dans toute plantation où se trouvent de vieux arbres pourris. Après avoir trouvé une souche avec des champignons en croissance, ils essaient de séparer soigneusement un morceau de bois. À la maison, la trouvaille est sciée en petits cubes d'environ 2 cm, des souches ou des grumes sont préparées sur le site, des trous d'un diamètre approprié sont percés. Il reste maintenant à placer des cubes de mycélium à l'intérieur des nids, à recouvrir de mousse.

À la fin de l'automne, les souches sont couvertes pour l'hiver de paille, de branches de pin. Au printemps, ils essaient de déneiger le plus possible. Une grande quantité d'eau de fonte peut laver le mycélium d'agaric au miel L'abri d'automne est retiré à partir de la mi-juin pour obtenir une récolte estivale d'agarics au miel. Pour cueillir les champignons en automne, la paille et les branches sont récoltées fin juillet.

Dans la vidéo, faire pousser des champignons sur des souches:

Important! La culture artificielle d'agarics au miel vous permet d'obtenir uniquement des cultures d'été et d'hiver. La deuxième option convient aux propriétaires de petits chalets d'été, car les champignons peuvent être cultivés à l'extérieur. Pour obtenir une récolte estivale, vous avez besoin de grandes caves humides avec une bonne ventilation.

Les débutants sont particulièrement intéressés par la question de savoir combien de temps les champignons de miel poussent à partir de leur propre mycélium collecté. Si la technologie est suivie, après la germination, les champignons sont coupés au bout de deux semaines. Les champignons au miel peuvent même être simplement retirés avec vos mains. Le magasin de champignons n'en souffrira pas.

Une autre question importante est de savoir combien de temps il faut pour faire pousser des champignons après la récolte de la première vague de récolte. Les champignons poussent rapidement. Si l'humidité et la température sont maintenues, une nouvelle récolte apparaîtra dans 2-3 semaines.

Attention! Lorsqu'on cultive dans la rue, il est impossible de dire avec certitude combien de temps les agarics au miel coupés poussent. Tout dépend de la température de l'air. Si l'humidité peut être maintenue artificiellement, les nuits froides ne fonctionneront pas. Pour accélérer la croissance, une serre peut être tirée sur le mycélium.

Conditions optimales pour la culture d'agarics au miel

Si vous venez de mettre une souche avec du mycélium habité à l'intérieur de la maison, le propriétaire n'attendra pas les champignons. Pour obtenir une récolte, vous devez créer un microclimat spécial. Lorsque vous prévoyez de cultiver des champignons pour votre propre consommation, il est conseillé d'allouer une superficie d'environ 15 m2où l'humidité peut être maintenue à tout moment. Le meilleur endroit est le sous-sol, la cave, la serre. À l'intérieur, il sera possible de maintenir 80% d'humidité et une température optimale: en hiver - de +10 à +15à propos deС, en été - de +20 à +25à propos deC. De plus, il sera possible d'organiser de manière optimale l'éclairage artificiel à l'intérieur.

Quand il s'agit de faire pousser des champignons à la campagne dans des conditions de rue, les bûches sont placées dans une zone ombragée, où le soleil ne pénètre pratiquement pas. Une bonne ventilation est importante pour toute méthode de culture. Les champignons dégagent beaucoup de dioxyde de carbone et ont besoin d'un apport constant d'air frais.

Cultiver des agarics au miel dans un sous-sol ou une cave humide

La meilleure façon est de faire pousser des champignons au sous-sol en utilisant des blocs de substrat. Les cueilleurs de champignons les fabriquent seuls. Prenez un sac en plastique, remplissez-le d'une petite paille, de la sciure de bois, de la balle de graines de tournesol. Auparavant, le substrat était cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant environ 12 heures. L'eau chaude détruit les spores de champignons parasites, les graines de mauvaises herbes et les bactéries. Il s'agit d'une sorte de compost pour les champignons.

La masse finie est conditionnée dans des sacs. Le substrat est posé en couches, saupoudrant de mycélium entre elles. Le sac rempli est attaché par le haut avec une corde, placé sur un support au sous-sol ou suspendu à une barre transversale. Le poids d'un sac avec le substrat peut varier de 5 à 50 kg, selon sa taille.

Après trois jours, des fentes de 5 cm de long sont découpées sur les sacs du côté pratique avec un couteau.La germination des agarics au miel commencera dans environ 20 jours. A partir de cette période au sous-sol, ils assurent une bonne ventilation, un éclairage et maintiennent une température de l'air de 15à propos deDE.

Trois façons de récolter des agarics au miel sur des bûches

Quand la question est de savoir comment faire pousser des champignons dans le pays à partir de mycélium dans les conditions de la rue, ils utilisent la taille des billes. Les cales ne sont pas choisies pourries, car les champignons ont besoin de nourriture. Il est conseillé d'utiliser des grumes fraîchement sciées avec de l'écorce. Si la cale est sèche, elle est trempée dans l'eau pendant trois jours. La longueur de la récolte est suffisante de 30 à 50 cm. Il convient de noter tout de suite que la récolte sera obtenue si la température extérieure est maintenue dans la plage de 10 à 25à propos deDE.

Important! Pour la culture d'agarics au miel, des bûches à feuilles caduques sont utilisées.

Il existe trois façons de cultiver des champignons:

  • Les grumes sont percées avec une perceuse conventionnelle. Les trous sont réalisés avec un diamètre de 1 cm, une profondeur de 4 cm, avec un pas d'environ 11 cm Des bâtons en bois avec du mycélium habité sont insérés dans les renfoncements avec des mains propres. Les cales sont enveloppées de papier d'aluminium, coupées à travers quelques trous de ventilation et transportées dans une pièce sombre et humide. Après 3 mois, la bûche sera envahie par les champignons. A ce stade, il est important de maintenir une température de +20à propos deDE.
  • Dans la rue, à l'ombre sous les arbres, où l'humidité persiste constamment, ils creusent un trou de la taille d'une bûche et le remplissent d'eau. Après avoir absorbé le liquide, la cale avec des bâtonnets de mycélium pré-insérés est placée horizontalement. Pour effrayer les limaces et les escargots d'un site d'atterrissage humide, saupoudrez le sol de cendres. La cale est régulièrement humidifiée, ne lui permettant pas de se dessécher. Pour l'hiver, la bûche est recouverte d'une épaisse couche de feuilles mortes.
  • Les résidents de l'appartement peuvent faire pousser des champignons sur le balcon ouvert. Une cale de mycélium habité est immergée dans un grand récipient et recouverte de terre. Pour la germination, l'agaric au miel maintient l'humidité et la température de l'air au moins +10à propos deDE.

Lors de la culture de champignons de quelque manière que ce soit, le niveau d'humidité est contrôlé avec un appareil spécial - un hygromètre.

La serre est le meilleur endroit pour les agarics au miel

Si nous considérons comment faire pousser des champignons à la maison étape par étape en utilisant une serre, alors toute méthode existante convient ici, sauf pour la culture de souches. Sous l'abri, vous pouvez apporter des bûches, des bocaux avec un substrat. Lorsqu'une grande serre est vide à la maison, il est préférable de préparer des sacs de substrat.

La paille, la sciure ou les balles sont cuites à la vapeur, comme cela a été fait avec la méthode de culture au sous-sol. L'avoine et la craie sont ajoutées à la masse finie. Le substrat est chargé en couches dans des sacs, peuplant le mycélium. Le rapport approximatif de la charge: 200 g de sciure sèche, 70 g de grain, 1 c. craie.

Pour maintenir l'humidité à l'intérieur du sac, un bouchon est placé sur la surface du substrat à partir de coton humide. Les blocs finis sont placés à l'intérieur de la serre. La température est maintenue à environ +20à propos deC. Un mois plus tard, le mycélium commencera à germer sous forme de tubercules blancs. À ce stade, les fentes devraient déjà être coupées dans les sacs. La température est réduite à +14à propos deC et maintenir une humidité constante de 85%. Assurez-vous d'équiper la ventilation, l'éclairage artificiel.

Cultiver dans des bocaux en verre

Une petite quantité d'agarics au miel peut être cultivée dans de simples bocaux en verre. Il existe de nombreuses recettes pour préparer le substrat. Le plus simple est de prendre 3 parties de sciure et 1 partie de son. Le mélange est trempé dans l'eau pendant une journée. La masse finie est pressée, disposée en bancs. La moisissure est particulièrement dangereuse pour le substrat. Pour que le travail ne soit pas vain, les bocaux remplis de sciure de bois sont immergés pendant 1 heure dans de l'eau chaude pour stérilisation.

Lorsque le substrat refroidit, les trous sont percés avec un bâton, le mycélium est peuplé à l'intérieur. Une couche de coton humide est posée sur le dessus. Le pot est fermé avec un couvercle avec des trous de ventilation. Après un mois, le substrat sera envahi par le mycélium. Après encore 20 jours, les champignons apparaîtront. Lorsque les bouchons atteignent le couvercle, ils le retirent. Les banques sont placées dans un endroit chaud, ombragé et humide. Après avoir récolté la première vague de récolte, les prochains champignons pousseront dans 20 jours.

Élevage d'agarics au miel sur une souche en croissance

Le processus n'est pas différent de la culture de champignons sur des bûches. La seule différence est que la souche en croissance ne peut pas être introduite dans le sous-sol ou la serre. Des bâtonnets de mycélium d'agaric au miel sont peuplés dans des trous percés, recouverts de mousse sur le dessus. La souche est périodiquement humidifiée, recouverte de paille. Il est important de créer de l'ombre, sinon le mycélium se dessèchera au soleil. Quand il fait froid sur le moignon, vous pouvez faire une couverture à partir du film.

Pour les débutants, faire pousser des champignons sur votre site au début peut sembler assez difficile. Vous avez juste besoin d'essayer une fois, entrez dans l'excitation et la culture des champignons deviendra une chose préférée.


Voir la vidéo: CULTIVER DES CHAMPIGNONS! Dans la nature (Novembre 2021).

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